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      La biotecnología triguera argentina ya está demostrando su potencial

      En los ensayos a campo, las variedades con el gen HB4 demuestran mejor comportamiento en condiciones de estrés hídrico sin penalización en condiciones normales.

      La biotecnología triguera argentina ya está demostrando su potencialDespués de más de 10 años de validación, la tecnología HB4 en trigo muestra resultados contundentes.
      Redacción Clarín
      01/08/2020 02:28

      Argentina está en condiciones de hacer un aporte definitivo a una producción alimentaria como la del trigo. Después de más de 10 años de validación, la tecnología HB4 en este cultivo muestra resultados contundentes. En el proceso de testeo a campo, llevado a cabo en diversos ambientes y realizado con el mismo manejo que usan los productores, se comprobó que el trigo con el gen HB4 aumenta los rendimientos en los ambientes de menores precipitaciones.

      La diferencia observada en aquellos ambientes que solo acumularon entre 100 y 350 milímetros durante todo el ciclo representó un notable aumento de rendimiento del 17 por ciento. En los ambientes más favorables, esta diferencia tiende a disminuir de manera consistente de acuerdo al modo de acción del gen HB4, que se expresa bajo condiciones de estrés hídrico. En los ambientes de mayor disponibilidad hídrica (500–750 milímetros acumulados durante el ciclo) la tecnología HB4 mostró similar performance que la tecnología convencional, indicando una condición fundamental para una nueva tecnología, como es la ausencia de penalidad en el rendimiento en los ambientes de mayor potencial.


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      En simultáneo al trabajo de evaluación de la tecnología HB4 en trigo, Bioceres realizó un programa de mejoramiento para incorporar el gen HB4 en las variedades de Trigall Genetics, empresa en la cual participa junto a la francesa Florimond Desprez para desarrollar genética en trigo. La primera variedad obtenida por este programa mostró un potencial de rendimiento equiparable al de la variedad más sembrada en Argentina, mientras que en los ambientes más limitados en rendimiento, dado por menores precipitaciones o por condición propia del suelo, se obtuvieron de forma consistente diferencias de rendimiento a favor de la variedad HB4.

      En promedio, las diferencias de rendimiento obtenidas en diversos ambientes de la región pampeana durante las últimas tres campañas fueron del 11 por ciento a favor de la variedad HB4.


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      Una segunda generación de variedades HB4 están siendo desarrolladas actualmente. Estas variedades mantienen las ventajas que aporta HB4 en los ambientes limitados, pero logran aún mayores rendimientos en los ambientes más favorables. Según el promedio de ensayos realizados en las últimas dos campañas, en ambientes del sudeste de Buenos Aires y de la zona núcleo, la primer variedad HB4 de la generación 2.0 obtuvo aumentos de rendimiento que en promedio superaron en un 22 por ciento a la variedad más difundida en Argentina, mostrando así la gran potencialidad que presenta HB4 para el cultivo de trigo.


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      Algo para destacar es que la tecnología HB4 no altera las propiedades del grano de trigo, de modo que la calidad del grano, así como las propiedades funcionales de la harina que se obtiene luego de su molienda, no se ven modificadas. Siendo la molienda y la industria de la panificación el principal destino del grano de trigo producido en el país, la calidad de la materia prima es un factor importante en la comercialización.

      De hecho, la calidad de la materia prima para la industria fue algo tenido en cuenta por Bioceres durante el desarrollo de las variedades HB4, en las cuales se buscó combinar adaptación amplia con elevado potencial de rendimiento y niveles de calidad compatibles con los demandados por la molinería. La primera variedad HB4, la HB4 1.0, muestra valores de calidad similares a los observados en otras variedades incluidas en el Grupo 2 de calidad Industrial.


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